Dynię i pieczone buraki oczyszczamy, następnie kroimy w kostkę. Redukujemy ocet z miodem i gwiazdką anyżu, po zagotowaniu dodajemy dynię i odstawiamy do wystygnięcia.
Czerwone wino redukujemy z cukrem i sosem malinowym, po zredukowaniu dodajemy buraki i odstawiamy do wystygnięcia.
Figi oczyścić odciąć górną część tworząc „kapelusze”, z figi wyciągnąć miąższ, połączyć z sosem malinowym oraz pokruszonym serem feta, posiekaną miętą i oliwą. Figi napełniamy farszem a na wieżach kładziemy plastry sera mlekdamer. Zapiekamy w temp. 180C ok. 5 min. Smacznego!