1

Kolejne mistrzowskie przepisy

Z ogromną przyjemnością pragniemy Was poinformować, że do naszego działu z przepisami dołączyły kolejne – mistrzowskie – receptury. Tym razem nieco łatwiejsze w wykonaniu, ale za to bardzo efektowne potrawy autorstwa Stefana Birka.

(więcej…)

dodany: 22/04/2013
_DSC0212m

Mlekdamer w trasie

W pierwszych dniach kwietnia Mlekdamer rozpoczął swoją kilkutygodniową trasę objazdową po polskich hipermarketach. Piątego i szóstego odwiedziliśmy wybrane sklepy Real, w których nasze przedstawicielki przeprowadziły degustacje. Klienci uczestniczyli w nich chętnie, nie szczędzili komplementów i jeśli wierzyć wszystkim na słowo wynieśli ze sklepów kosze pełne Mlekdamera :-) (więcej…)

dodany: 10/04/2013
naglowek-gachewicz

Zostań mistrzem

Zapraszamy do naszego działu z przepisami, w którym znajdziesz między innymi receptury przygotowane przez mistrza carvingu i szefa kuchni na Zamku w Gniewie – Mariusza Gachewicza. Szybko przekonasz się, że potrawy takie jak dorsz zapiekany z serem Mlekdamer na puree dyniowym czy Mlekdamer zapiekany w cieście francuskim podany z sosem karmelowo-żurawinowym to nic trudnego.

(więcej…)

dodany: 08/04/2013
kontrolajakosci

Mlekdamer – kontrola jakości na każdym kroku!

Od Pracownic laboratorium firmy POLMLEK dowiedzieliśmy się, że:
Próbka Mlekdamera do analizy laboratoryjnej jest przekazywana z każdego WARu. W laboratorium dokonywana jest każdorazowo ocena organoleptyczna i chemiczna. Ocenę chemiczną robi się po etapie wysolenia, a organoleptyczną po okresie dojrzewania, czyli później. W ramach oceny organoleptycznej ocenie podlega smak, kolor, (więcej…)

dodany: 02/04/2013